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搭配的怪味

搭配的怪味

我有一事不明,为何有的人五味调和胡乱放,要弄成怪味的食品?诸如,有的菜就搭配上姜和蒜就不好吃,举个简单的例子,黄瓜配上姜,味道特别不好,首选蒜,葱可以搭点,姜和辣椒就算了。如果是辣椒是主材,那么可以搭配葱和姜,但是再整点蒜,如果不是长时间腌制的话,最好不要放,否则臭蒜味太浓,影响保鲜期。


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